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Morcilla Salada El Cortante

Morcilla Salada El Cortante

Morcilla Salada El Cortante

Sabrosa Morcilla Salada elaborada de forma artesanal por El Cortante, con aroma a frutos secos mediterráneos.

Pieza de aproximadamente 350 gramos sin aditivos.

2,75 €
IVA incluido

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Morcilla Salada hecha por El Cortante

Conozcámosla más a fondo

Con las morcillas saladas de la empresa familiar ribagorzana El Cortante recuperas el sabor de la tradición.

Las morcillas amparadas por la marca de calidad C´alial destacan por la calidad de sus materias primas, así, sólo pueden elaborarse con sangre de cerdo fresca, arroz de categoría extra y cebolla fresca. Está regulada igualmente tanto su composición microbiológica, como sus máximos y mínimos de grasa, humedad e hidratos de carbono, así como su calidad gastronómica, dando como resultado un producto equilibrado nutricionalmente y de excelente sabor.

Ingredientes de la morcilla salada El Cortante: Se elabora con arroz cocido, manteca de cerdo y sangre, que son amasados con sal, azúcares, especias, pan, licor de anís, piñones y avellanas. 

La mezcla es embutida en tripa semirrizada de cerdo, atada en porciones de 10 centímetros y en ristras de 5 ó 6 piezas. Posteriormente es sometida a cocción y oreo. El resultado final es un manjar riquísimo de color oscuro y un sabor peculiar, con aroma a frutos secos mediterráneos. 

Ideas de consumo de la morcilla salada El Cortante

Se puede consumir de muchas formas: están buenísimas asadas, cocidas, fritas, enteras o en rodajas, sirviendo de complemento en entrantes, tapas y guisos y cocidos tradicionales.

Una receta muy fácil y rica consiste en sacar las morcillas de la tripa y formar con ellas bolitas que pasaremos por harina, huevo y pan rallado. Posteriormente las freiremos en abundante aceite y ¡listas!

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Ficha técnica

TIPO DE EMBUTIDO
Embutidos cocidos

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