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COMPRAR EMBUTIDOS Y CHARCUTERÍA ONLINE

La Ribagorza y el Sobrarbe son tierras de embutidos y charcutería, con numerosos productores artesanales que preparan productos de alta calidad alimentaria elaborados a partir de las extraordinarias condiciones que ofrecen los parajes del Pirineo aragonés y su rica biodiversidad. Territorios que han sabido conservar las esencias tradicionales en la manufactura de excelentes butifarras, longaniza de graus, chiretas, longaniza de pascua, chorizos, tortetas, exquisitos fuets, secallonas, así como otros derivados del cerdo. ¡En AVI Selection puedes comprar todos estos embutidos de forma online y rápida!

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¿Cómo se elaboran los embutidos?

Los embutidos caseros son tripa rellena, embutida, con carne picada generalmente de cerdo. Aunque se pueden hacer con todo tipo de carnes e incluso actualmente sin ésta, la manera tradicional de elaborarlos es con carne de cerdo, que antaño provenía del rito popular de la matacía, encargado de mantener las despensas de los pueblos pirenaicos llenas para todo el año.

Así, los embutidos y la charcutería forman parte de la tradición culinaria aragonesa. Aportan sabor y color a numerosos platos y nos socorren cuando no tenemos tiempo de cocinar o salimos de excursión. Existen distintos tipos de embutidos  y charcutería que se adaptan a las necesidades y exigencias de los consumidores.

Ponemos a tu disposición esta cuidada selección de embutidos online, elaborados de modo artesanal que, al igual que la carne de la que proceden, poseen unas cualidades nutricionales beneficiosas. Tienen un alto contenido de proteínas, necesarias para el crecimiento y el perfecto desarrollo de los huesos en los niños, y el aumento y conservación de la masa muscular. Poseen minerales como el fósforo, que contribuye al mantenimiento de huesos y dientes, y el hierro, que ayuda en la función cognitiva. Algunos productos concretos también son fuente de zinc, que contribuye al adecuado metabolismo de los hidratos de carbono y los ácidos grasos. También son fuente de  vitaminas, sobre todo del grupo B, concretamente la vitamina B1, la B3 y la B12. Por otro lado la cantidad de grasa que poseen ha ido disminuyendo, actualmente el porcentaje está en torno al 30 % y en su mayoría es de tipo insaturada.

Si quieres seguir descubriendo los sabores del Pirineo no dudes en visitar nuestro catálogo de quesos artesanos.

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4,28 € 4,75 € -10%
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Butifarra Blanca, de embutidos El Cortante

Pieza de 290 gramos de butifarra blanca envasada al vacío, de embutidos El Cortante.

Ingredientes: cabeza de cerdo embutida en tripa con sal, especias y licor, y cocida para adquirir un color grisáceo claro. No contiene aditivos ni gluten. 

Butifarra de Lengua, de embutidos El Cortante

Pieza de 400 gramos de butifarra de lengua blanca de El Cortante.

Ingredientes: Cabeza y lengua de cerdo embutida en tripa con sal y especias, y cocida para adquirir un color grisáceo claro. No contiene aditivos ni gluten.

Butifarra de Lengua, de Embutidos Garuz

Pieza de 300 gramos de butifarra de lengua de la casa embutidos Garuz.

Ingredientes: cabezas y lenguas de cerdo embutidas en tripa con sal, especias y azúcares, posteriormente cocida en caldo.

Chireta Casera, de El Cortante

Chireta casera de la casa El Cortante. Pieza de 500g.

Ingredientes: Arroz, carne de cordero, magro de cerdo, perejil, ajos, especias y sal, todo ello amasado y envuelto en tripas de cordero, cerradas y cosidas a mano. Sometidas a cocción. Sin aditivos ni gluten.

Chireta Cocida de Embutidos Garuz 500g

Chireta cocida de la casa Garuz. Pieza de 500g.

Ingredientes: Arroz, carne de cordero, panceta de cerdo, perejil, ajos, especias naturales y sal, todo ello amasado y envuelto en tripas de cordero, cerradas y cosidas a mano. Posteriormente son sometidas a cocción. Es producto no contiene aditivos.

Chorizo Curado Artesanal de Embutidos Garuz

Chorizo Curado artesanal de la casa Embutidos Garuz, característico por su sabor ligeramente picante.

Ingredientes: elaborado con magro de cerdo y panceta, mezcla de pimentón dulce y picante que es embutido en tripa natural.

Pieza de 300 gramos con forma de herradura.

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Chorizo Dulce de Casa Maella

Chorizo Dulce artesanal de Casa Maella, con lo siguientes ingredientes: elaborado con paleta, magro de cerdo, tocino, pimentón, especias, sal y tripa de cerdo.

Pieza de 350 gramos con forma de herradura. Sin gluten.

Chorizo Melsa

Chorizo Artesanal de Embutidos Melsa, característico por su sabor ligeramente picante e intenso. Con forma de herradura y 4 cm de diámetro, está embutido en tripa natural.

Ingredientes: Elaborado con magro de cerdo, panceta y mezcla de pimentón de la vera ahumada, dulce y picante.

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Chorizo Picante de Casa Maella

Chorizo Picante de Casa Maella que se presenta en piezas de 350 gramos con forma de herradura. Sin gluten. Conservar en lugar fresco y seco. Abrir unas horas antes de consumir para disfrutar de todo su sabor.

Ingredientes: elaborado con paleta, magro de cerdo, tocino, sal, pimentón, especias y tripa de cerdo.

Fuet Artesano Garuz

Fuet artesano elaborado de forma tradicional por Embutidos Garuz. Pieza de torno a los 165 gramos. Al estar hecho de manera artesanal su peso puede variar de una pieza a otra.

Ingredientes: carne de cerdo con sal y especies, embutida en tripa de cerdo. Sometido a un proceso de curación.

Consérvese en lugar fresco y seco.

Longaniza de Aragón El Cortante

Longaniza de Aragón elaborado por El Cortante. Pieza de aproximadamente 330 gramos. Embutida en tripa de cerdo y colgada en herradura. Curada durante 18 a 20 días a una temperatura aproximada de 11ºC. No contiene gluten. Para disfrutar de todo su sabor, abra la bolsa unas horas antes de su consumo. 

Ingredientes: Elaborada con paletilla y magro de cerdo, picado y amasado con sal y especias, antioxidante (vitamina C) y colorante natural. 

Longaniza de Aragón Garuz

Longaniza de Aragón elaborada por Embutidos Garuz. Pieza de aproximadamente 270 gramos. El peso varia ligeramente en cada pieza debido a su producción artesanal. Envasada al vacío.

Ingredientes: Magro de cerdo, sal y especias, que tras picarse y amasarse, se embute en tripa de cerdo y se deja secar.