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CASA MAELLA GRAUS

Casa Maella es una empresa familiar situada en la localidad de Graus, la capital de la Comarca de la Ribagorza, en el Pirineo de Huesca. Un marco inmejorable en el que utilizan las últimas tecnologías y aplican las exigentes normativas de calidad para garantizar un producto de la mejor calidad posible sin olvidar las tradiciones del lugar. ¡Descubre sus longanizas, chiretas, tortetas y demás embutidos de calidad artesanal!

Embutidos Maella

Su historia se remonta a comienzos de 1800 cuando a la villa de Graus llegaron varias familias procedentes de la localidad zaragozana de Maella. Una de las cuales casó a un varón con una moza oriunda de la zona y ambos fundaron la primera carnicería de Graus. Allí, junto con la venta de carne, empezaron a elaborar embutidos bajo la denominación Casa Maella.

Ubicada en la Plaza de Graus es, además, la carnicería más antigua de Aragón. Así lo afirman varios documentos analizados por el historiador local Justo Broto que atestiguan que en el local donde abre sus puertas ya se despachaba carne hace, nada más y nada menos, que más de seis siglos. 600 años después, la carnicería sigue abierta en el mismo punto aunque, obviamente, el negocio ha ido cambiando de manos.

Toda esa tradición cárnica ha llegado hasta nuestros días con elaboraciones más modernas, pero sin perder el sabor ancestral. 

Disponen de la marca de Calidad Alimentaria C´alial del Gobierno de Aragón, que garantiza tanto la estricta calidad del proceso de elaboración de los embutidos como de los ingredientes utilizados. Igualmente, cuenta con el distintivo de la Auténtica Longaniza de Graus, formando parte de la Asociación de Fabricantes de Longaniza de Graus, que en 1996 entró en el Libro Guiness de los Récords por elaborar el embutido más largo del mundo.

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Chorizo Dulce de Casa Maella

Chorizo Dulce artesanal de Casa Maella, con lo siguientes ingredientes: elaborado con paleta, magro de cerdo, tocino, pimentón, especias, sal y tripa de cerdo.

Pieza de 350 gramos con forma de herradura. Sin gluten.

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Chorizo Picante de Casa Maella

Chorizo Picante de Casa Maella que se presenta en piezas de 350 gramos con forma de herradura. Sin gluten. Conservar en lugar fresco y seco. Abrir unas horas antes de consumir para disfrutar de todo su sabor.

Ingredientes: elaborado con paleta, magro de cerdo, tocino, sal, pimentón, especias y tripa de cerdo.

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Longaniza de Graus Casa Maella

Longaniza de Graus elaborada por Casa Maella. Embutida en tripa de cerdo y colgada en herradura, se deja secar. Peso aproximado de 350 gramos. Cada pieza varía ligeramente al ser productos artesanales. Sin gluten.

Ingredientes: Elaborada con paleta y magro de cerdo, todo ello picado y amasado con sal, especias, ajo y jerez.

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Longaniza de Pascua Casa Maella

Casa Maella nos trae esta deliciosa longaniza de pascua. Embutida en estrechas tiras de tripa de cerdo y atada en porciones. Sin gluten. Pieza de 250 gramos aproximadamente. Envasada al vacío. Consérvese en lugar fresco y seco. Sacar del envase unas horas antes de su consumo para disfrutar de todo su sabor.

Ingredientes: Elaborada con paleta y magro de cerdo, picado y amasado con sal, especias, ajo y jerez.

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Secallón de Casa Maella

Casa Maella nos trae un delicioso Secallón elaborado de forma artesanal. Su aspecto es sonrosado y tiene un sabor dulzón y suave.

Pieza de aproximadamente 200 gramos. Sin gluten.

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Secallona de Casa Maella

Casa Maella elabora con mucho mimo y de forma totalmente artesanal su secallona, de aspecto sonrosado y un sabor dulzón y suave.

Pieza de aproximadamente 190 gramos. Sin gluten.