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TIPO DE EMBUTIDO
COMPRAR EMBUTIDOS Y CHARCUTERÍA ONLINE
La Ribagorza y el Sobrarbe son tierras de embutidos y charcutería, con numerosos productores artesanales que preparan productos de alta calidad alimentaria elaborados a partir de las extraordinarias condiciones que ofrecen los parajes del Pirineo aragonés y su rica biodiversidad. Territorios que han sabido conservar las esencias tradicionales en la manufactura de excelentes butifarras, longaniza de graus, chiretas, longaniza de pascua, chorizos, tortetas, exquisitos fuets, secallonas, así como otros derivados del cerdo. ¡En AVI Selection puedes comprar todos estos embutidos de forma online y rápida!
¿Cómo se elaboran los embutidos?
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Los embutidos caseros son tripa rellena, embutida, con carne picada generalmente de cerdo. Aunque se pueden hacer con todo tipo de carnes e incluso actualmente sin ésta, la manera tradicional de elaborarlos es con carne de cerdo, que antaño provenía del rito popular de la matacía, encargado de mantener las despensas de los pueblos pirenaicos llenas para todo el año.
Así, los embutidos y la charcutería forman parte de la tradición culinaria aragonesa. Aportan sabor y color a numerosos platos y nos socorren cuando no tenemos tiempo de cocinar o salimos de excursión. Existen distintos tipos de embutidos y charcutería que se adaptan a las necesidades y exigencias de los consumidores.
Ponemos a tu disposición esta cuidada selección de embutidos online, elaborados de modo artesanal que, al igual que la carne de la que proceden, poseen unas cualidades nutricionales beneficiosas. Tienen un alto contenido de proteínas, necesarias para el crecimiento y el perfecto desarrollo de los huesos en los niños, y el aumento y conservación de la masa muscular. Poseen minerales como el fósforo, que contribuye al mantenimiento de huesos y dientes, y el hierro, que ayuda en la función cognitiva. Algunos productos concretos también son fuente de zinc, que contribuye al adecuado metabolismo de los hidratos de carbono y los ácidos grasos. También son fuente de vitaminas, sobre todo del grupo B, concretamente la vitamina B1, la B3 y la B12. Por otro lado la cantidad de grasa que poseen ha ido disminuyendo, actualmente el porcentaje está en torno al 30 % y en su mayoría es de tipo insaturada.
Si quieres seguir descubriendo los sabores del Pirineo no dudes en visitar nuestro catálogo de quesos artesanos o nuestra carnicería online.
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Trenza de Longaniza de Embutidos Melsa
Antiguamente, nuestras abuelas preparaban en sus casas del Pirineo increíbles recetas para aguantar los duros viajes por los montes. Tenían que ser elaboraciones que aguantaran mucho tiempo, fáciles de comer y compartir durante las travesías. Por ello, Embutidos Artesanos Melsa nos trae las deliciosas trenzas de hojaldre y rellenas de deliciosas longanizas listo para disfrutar, con un peso aproximado de 300gr.
Precio por kg: 31.83€/kg.
Torteta Negra elaborada por Embutidos Garuz
La torteta negra de Embutidos Garuz son buenísimas rosquillas de manteca de cerdo, harina, especias, licor de anís, almendras, caldo, azúcar, sal y sangre. Amasadas y moldeadas a mano, posteriormente sometidas a cocción en caldo. Tienen un particular tono oscuro.
No tienen aditivos. Se presentan en bolsas envasadas al vacío de aproximadamente 200 gramos, que incluyen dos tortetas.
Precio por kg: 9,25€/kg.
Torteta Negra elaborada por El Cortante
Embutidos El Cortante elabora artesanalmente esta torteta negra, que son deliciosas rosquillas de manteca de cerdo, harina, especias, licor de anís, piñones, pan, almendras, caldo, azúcar, sal y sangre de cerdo. Sin aditivos. Moldeadas a mano y sometidas a cocción. Tienen un tono oscuro característico.
Con un peso aproximado de 250g.
Precio por kg: 8,6€/kg.
Torteta Blanca elaborada por Embutidos Garuz
La torteta blanca Garuz son apetecibles rosquillas de manteca de cerdo, harina, especias, anís en grano, licor de anís, pan, piñones, almendras, caldo, huevo, azúcar y sal. Sin aditivos. Son moldeadas a mano y sometidas a cocción en caldo. Tienen un particular tono blanquecino.
Con un peso aproximado de 220g.
Precio por kg: 8,4€/kg.
Torteta Blanca de El Cortante
Deliciosa torteta blanca de El Cortante. Rosquillas de manteca de cerdo, harina, especias, anís en grano, licor de anís, pan, piñones, almendras, caldo, huevo, azúcar y sal. Sin aditivos. Moldeadas a mano y sometidas a cocción adquiriendo así un tono blanquecino.
Peso aproximado de 250 gramos. Vienen en paquetes de dos piezas envasadas al vacío.
Precio por kg: 8,6€/kg.
Secallona de Embutidos Artesanos Melsa
Embutidos Melsa elabora esta secallona con magro de cerdo y panceta, que es embutido en tripa natural y condimentada para obtener un sabor dulzón y suave.
Piezas de unos 30 centímetros de largo y 200 gramos, con forma de vela. Conservar en lugar fresco y seco.
Precio por kg: 15,75€/kg.
Secallona El Cortante
Saborsa secallona elaborada artesanalmente siguiendo las recetas tradicionales por El Cortante.
Pieza aproximada de 200 gramos. Sin gluten. Conservar en lugar seco y fresco.
Precio por kg: 16,5€/kg.
Embutidos Aventín y su Secallona de Graus con Moho
La Secallona de Graus con Moho de Aventín es un embutido especial en el que el moho potencia su sabor. Está elaborada con carne magra, panceta de cerdo, tripa natural de cerdo y moho natural.
Precio por kg: 16,25€/kg.
Secallona de Graus de Embutidos Aventín
La Secallona de Graus de Embutidos Aventín es uno de los embutidos más populares de las comarcas pirenaicas de Aragón. Se trata de un producto cárnico, algo más seca que una longaniza. Tiene similitudes con el fuet, aunque se diferencia en su forma de vela, más aplanada, y por su color rosado. Ahora podrás disfrutar de la mejor Secallona Extra de Aventín, lista para servir en tu mesa.
Pieza de 160g. Precio por kg: 15,31€/kg.
Secallona de Casa Maella
Casa Maella elabora con mucho mimo y de forma totalmente artesanal su secallona, de aspecto sonrosado y un sabor dulzón y suave.
Pieza de aproximadamente 200 gramos. Sin gluten.
Precio por kg: 16,5€/kg.
Secallón de Casa Maella
Casa Maella nos trae un delicioso Secallón elaborado de forma artesanal. Su aspecto es sonrosado y tiene un sabor dulzón y suave.
Pieza de aproximadamente 200 gramos. Sin gluten.
Precio por kg: 25,75€/kg.
Salchichón Artesanal de Embutidos Garuz
Salchichón artesanal de la casa Embutidos Garuz, característico por su sabor.
Elaborado con magro de cerdo y embutido en tripa de cerdo.
Pieza de 195 gramos aprox.
Precio por kg: 16,77€/kg