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TIPO DE EMBUTIDO
COMPRAR EMBUTIDOS Y CHARCUTERÍA ONLINE
La Ribagorza y el Sobrarbe son tierras de embutidos y charcutería, con numerosos productores artesanales que preparan productos de alta calidad alimentaria elaborados a partir de las extraordinarias condiciones que ofrecen los parajes del Pirineo aragonés y su rica biodiversidad. Territorios que han sabido conservar las esencias tradicionales en la manufactura de excelentes butifarras, longaniza de graus, chiretas, longaniza de pascua, chorizos, tortetas, exquisitos fuets, secallonas, así como otros derivados del cerdo. ¡En AVI Selection puedes comprar todos estos embutidos de forma online y rápida!
¿Cómo se elaboran los embutidos?
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Los embutidos caseros son tripa rellena, embutida, con carne picada generalmente de cerdo. Aunque se pueden hacer con todo tipo de carnes e incluso actualmente sin ésta, la manera tradicional de elaborarlos es con carne de cerdo, que antaño provenía del rito popular de la matacía, encargado de mantener las despensas de los pueblos pirenaicos llenas para todo el año.
Así, los embutidos y la charcutería forman parte de la tradición culinaria aragonesa. Aportan sabor y color a numerosos platos y nos socorren cuando no tenemos tiempo de cocinar o salimos de excursión. Existen distintos tipos de embutidos y charcutería que se adaptan a las necesidades y exigencias de los consumidores.
Ponemos a tu disposición esta cuidada selección de embutidos online, elaborados de modo artesanal que, al igual que la carne de la que proceden, poseen unas cualidades nutricionales beneficiosas. Tienen un alto contenido de proteínas, necesarias para el crecimiento y el perfecto desarrollo de los huesos en los niños, y el aumento y conservación de la masa muscular. Poseen minerales como el fósforo, que contribuye al mantenimiento de huesos y dientes, y el hierro, que ayuda en la función cognitiva. Algunos productos concretos también son fuente de zinc, que contribuye al adecuado metabolismo de los hidratos de carbono y los ácidos grasos. También son fuente de vitaminas, sobre todo del grupo B, concretamente la vitamina B1, la B3 y la B12. Por otro lado la cantidad de grasa que poseen ha ido disminuyendo, actualmente el porcentaje está en torno al 30 % y en su mayoría es de tipo insaturada.
Si quieres seguir descubriendo los sabores del Pirineo no dudes en visitar nuestro catálogo de quesos artesanos o nuestra carnicería online.
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- Marca: Embutidos Artesanos Melsa
Chorizo Melsa
Chorizo Artesanal de Embutidos Melsa, característico por su sabor ligeramente picante e intenso. Con forma de herradura y 4 cm de diámetro y 300gr, está embutido en tripa natural.
Ingredientes: Elaborado con magro de cerdo, panceta y mezcla de pimentón de la vera ahumada, dulce y picante.
Precio por kg: 13.50€/kg.
Embutidos Artesanos Melsa Longaniza de Graus
Longaniza de Graus elaborada por Embutidos Artesanos Melsa. Conservar en lugar fresco y seco.
Ingredientes: Elaborada con carne magra de cerdo y panceta, papada o tocino. Condimentada con especias, como sal común, pimienta, orégano, nuez moscada, anís o vinos olorosos, clavo y otras especias naturales.
Precio por kg: 15.70 €/kg.
Secallona de Embutidos Artesanos Melsa
Embutidos Melsa elabora esta secallona con magro de cerdo y panceta, que es embutido en tripa natural y condimentada para obtener un sabor dulzón y suave.
Piezas de unos 30 centímetros de largo y 200 gramos, con forma de vela. Conservar en lugar fresco y seco.
Precio por kg: 15,75€/kg.
Trenza de Longaniza de Embutidos Melsa
Antiguamente, nuestras abuelas preparaban en sus casas del Pirineo increíbles recetas para aguantar los duros viajes por los montes. Tenían que ser elaboraciones que aguantaran mucho tiempo, fáciles de comer y compartir durante las travesías. Por ello, Embutidos Artesanos Melsa nos trae las deliciosas trenzas de hojaldre y rellenas de deliciosas longanizas listo para disfrutar, con un peso aproximado de 300gr.
Precio por kg: 31.83€/kg.
Chireta Cocida de Embutidos Melsa
Las chiretas, un plato típico de la cocina de Aragón propio de la cultura rural que aprovechaba todo. Consiste en la tripa limpia del cordero cortada, cosida y rellena de arroz condimentado, pulmón y corazón de este animal. Las chiretas se cocinan hervidas, por lo que desde AVI Selection te ofrecemos este delicioso manjar ya preparado y listo para disfrutar en casa.
Pieza de 200g aprox. Precio por kg: 15.80€/kg.
Longaniza de Graus Fresca de Embutidos Melsa
¡Qué contar que no sepamos ya de la Longaniza de Graus! Este embutido posee la marca Aragón Calidad Alimentaria. Se elabora con carne de cerdo y las especias empleadas son orégano, la nuez moscada, tomillo, clavo e incluso vinos olorosos. En ningún caso esta longaniza lleva pimentón. Se presenta en forma de herradura con longitudes ente los veinte y treinta centímetros.
Pieza de 370g. Precio por kg: 10,89€/kg.