La levadura de cerveza es un producto que lleva varios años de moda entre aquellas personas que apuestan por un estilo de vida saludable. ¿Para qué sirve la levadura de cerveza? ¿Cómo puedo tomarla? ¿Cuáles son sus características?
¿Para qué sirve la levadura de cerveza?
La levadura de cerveza es un producto obtenido de la fermentación de cereales como la cebada o el trigo gracias al microorganismo Saccharomyces cerevisiae, el contenido de resultante de este proceso, se seca, limpia y pasteuriza antes de venderse en copos o en polvo, aunque también se vende como suplemento dietético en forma de cápsulas o tabletas.
¿Y para qué sirve la levadura de cerveza? Uno de sus beneficios es que regula los niveles de azúcar. Al ser rica en cromo, un mineral importante en la descomposición de la grasa y carbohidratos; ayuda a controlar y regular los niveles de azúcar en sangre. Además, tiene un alto porcentaje de fibra, lo que sin duda también contribuye a regular el nivel sanguíneo de la insulina.
También ayuda a aumentar la masa muscular, a regular el funcionamiento intestinal; debido a su elevado porcentaje de fibra. Esto ayuda a mejorar la digestión así como tratar algunos trastornos como la intolerancia a la lactosa.
Otro de los motivos por lo que la levadura de cerveza es beneficiosa, es porque ayuda a reducir el colesterol, por su contenido en fibra, minerales y vitaminas; a fortalecer el sistema inmunitario, e incluso, a ayudar a perder peso, gracias a su efecto saciante.
¿Cómo tomar la levadura de cerveza?
Ya te hemos contado para qué sirve la levadura de cerveza, ahora, ¿cómo puedes consumirla? Puedes tomar la levadura de cerveza en polvo, un producto que puedes encontrar en supermercados y que sirve de condimento para sopas, platos de pasta, yogures o zumos.
También se presenta en cápsulas o pastillas; y en estos casos sirve como complemento para las comidas principales. Recomendamos que, si vas a consumir levadura de cerveza de esta forma, consultes a un médico o un nutricionista para que pueda asesorarte de manera conveniente.
Como hemos visto, la levadura de cerveza tiene importantes beneficios para la salud, así como su consumo es sencillo y accesible para todos. Desde AVI Selection estamos comprometidos con ofrecerte los productos de mejor calidad, por eso, te recomendamos consultar nuestra sección donde podrás comprar cerveza artesana, en la que encontrarás a los mejores productores de esta bebida, como Rondadora, Tensina, Pirineos Bier o Ambar.