El arroz es uno de los alimentos más populares de nuestra gastronomía, es sencillo de hacer, y nos permite preparar platos deliciosos y diferentes. Sin embargo, a veces, debido precisamente a sus posibilidades, es difícil decidir qué elaborar. Para ello, a lo largo de este artículo te contamos con qué acompañar el arroz blanco.
¿CON QUÉ ACOMPAÑAR EL ARROZ BLANCO? ENSALADA DE ARROZ, TOMATE, BONITO Y CEBOLLA
Si vas con algo de prisa, te proponemos esta ensalada de arroz, tomate, bonito y cebolla. Mientras se hace el arroz, puedes poner la cebolla en remojo con agua, sal y vinagre -o sal y un chorro de limón- para que pierda fuerza. Alegra tu vinagreta favorita con especias o hierbas aromáticas como orégano y añade aceitunas, pepinillos o alcaparras.
ARROZ A LA CUBANA
Se trata de uno de los platos más típicos que elaborar con arroz. Es una receta sencilla y económica, en la que sólo necesitaremos utilizar: huevos fritos, salsa de tomate, ajo, sal, pimienta y la carne o pescado con el que lo queramos acompañar.
También podemos utilizar plátano, para aportar más al contraste dulce/salado.
ARROZ SALTEADO CON VERDURAS Y CHORIZO
Para elaborar este exquisito plato con arroz, necesitarás: 400 gramos de arroz, pimiento verde o rojo, cebolla, calabacín, zanahoria, dientes de ajo, laurel, perejil picado y chorizo artesanal.
Empieza cociendo el arroz en abundante agua con un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva. Hay que retirarlo al dente porque después lo saltearemos al fuego un par de minutos en los que termina su cocción.
Ahora, escurre el arroz del agua y lo reservamos. Mientras éste se cuece, prepara un sofrito con las verduras rehogando en aceite la cebolla con los pimientos y zanahoria, y añadiendo después la hoja de laurel, el ajo picado, el chorizo en taquitos y los calabacines.
La verdura tiene que enternecer, pero quedando al dente. A continuación, toca salpimentar el sofrito.
Une el arroz al sofrito y saltea un par de minutos removiendo para que el arroz se suelte con la grasa del sofrito. Pruébalo de sal y sírvelo al momento espolvoreado con perejil picado.
ELIGE BIEN EL ARROZ
Sin embargo, lo más importante de todos estos platos es el arroz, porque saber con qué acompañar el arroz es clave, pero lo más valioso es este cereal. En AVI Selection, puedes comprar arroz perfecto para ti, elaborado de manera totalmente artesanal y cosechado en el Pirineo aragonés, como el Arroz Brazal o el Arroz del Somontano.