El té y el café son las bebidas más populares para después de comer, tomar algo a media tarde, o simplemente para la degustación. El té, a pesar de lo que muchas personas puedan pensar, no son sólo infusiones, y, aunque su sabor pueda no gustar a mucha gente, esto suele ser porque no preparan su taza de la forma correcta. ¿Cómo preparar té de manera exquisita? ¡Te lo contamos todo a lo largo de este artículo!
¿CÓMO PREPARAR TÉ? ¡DEPENDE DEL TIPO QUE UTILICEMOS!
La comodidad del microondas nos ha hecho olvidar lo valioso de la elaboración del té, ya que por el confort de meter el vaso de agua un minuto en el microondas y tener una bebida caliente casi de manera inmediata, no nos hace apreciar que los tés cambian en función de qué variedad queramos preparar.
Por ejemplo, el clásico té verde, cuyas hojas han sido deshidratadas y enrolladas, pero que no han sido sometidas a ningún proceso de fermentación, debe tener una temperatura del agua entre 75 y 80 grados, con un tiempo de infusión de 1 o 2 minutos.
Por otra parte, el té negro, cuyas hojas han sido sometidas a un largo proceso de oxidación, algo que le hace contar con un mayor contenido de teína, debe tener la temperatura del agua entre 95 y 99 grados durante su preparación, junto a un tiempo de infusión de entre 2 y 3 minutos.
ERRORES A LA HORA DE PREPARA TÉ
¿Cómo preparar té? Sí, es cierto que si calentamos el agua en el microondas se hace más rápido, pero perdemos diferentes capas de sabor y algunos aspectos nutricionales valiosos.
Aparte de que cada variedad de té tiene un tiempo de preparación distinto, y el cual no solemos respetar, otros errores en el momento de su elaboración pueden ser:
- No calcular la cantidad de té y agua: Debemos lograr una proporción en la que, por ejemplo, calentemos 300ml de agua y coloquemos 4 o 5 gramos de té.
- No precalentar la taza: Antes de elaborar la bebida, debemos preparar la taza o la tetera donde se va a servir. Esto sirve para que baje la temperatura del agua, de manera que lograremos un mejor sabor y aroma.
- Elegir teteras o infusionadores de materiales inadecuados. Nunca debemos utilizar recipientes cuyos materiales desprendan aroma o partículas en el té.
Aunque, como siempre, lo mejor es utilizar una materia prima excelente. Para ello, te ofrecemos los tés e infusiones naturales elaborados en el corazón del Pirineo aragonés.