La cerveza es una de las bebidas alcohólicas más populares del planeta, sin embargo, ¿conoces la historia de la cerveza? Te presentamos en este artículo 5 datos históricos sobre esta bebida que esconde más historia de la que esperas.
HISTORIA DE LA CERVEZA: ORÍGENES ANTIGUOS
El comienzo de la historia de la cerveza nos lleva a la primera receta escrita, elaborada por el pueblo sumerio, una civilización importante de Oriente Medio en el año 3.300 a.C. ¡Tenían hasta una deidad para la cerveza! La diosa Ninkasi, que contaba cómo las mujeres de la civilización se encargaban de elaborar pan de cebada especiado y lo dejaban fermentar con agua en tinajas de agua.
EL ANTIGUO EGIPTO, UN LUGAR DE AMANTES DE LA CERVEZA
El antiguo imperio egipcio fue un gran amante de la cerveza, perfeccionaron la receta, y la presentaban como un regalo a los dioses, atribuyendo su invención al dios Osiris. Llegó a ser uno de los alimentos básicos de la mayoría de la población. En la época de los faraones, se llegaban a producir nada menos que 4 millones de litros por año en los tiempos de Ramses II.
LA CERVEZA EN LA EDAD MEDIA
Repasando la historia de la cerveza, llegamos a la Europa medieval, donde la cerveza era una de las bebidas más comunes, principalmente en las clases bajas y zonas en las que el cultivo de la uva era más difícil, de manera que elaborar vino era complicado.
El primer tratado de la cerveza sería escrito en el siglo XVI, por lo que la cerveza evoluciona en calidad, y sus recetas refinadas hasta el punto de introducir el lúpulo en su confección, sustituyendo al gruit.
EL NACIMIENTO DEL ESTILO PILSEN
A lo largo de la historia de la cerveza, debemos detenernos en el año 1842, momento en que nace un estilo de cerveza con gran repercusión hasta nuestros días. El maestro cervecero alemán, Joseph Grolle, trabajador en la ciudad de Pilse, lideró una cooperativa cervecera local con el objetivo de descubrir una cerveza que pudiera competir con el éxito de las lagers oscuras de Baviera.
Dio con la tecla gracias a una fórmula magistral: una lager dorada y transparente como nunca se había visto. ¿Cómo lo hizo? Gracias al control de la temperatura durante el proceso de malteado.
LA CERVEZA EN LA ACTUALIDAD
La historia de la cerveza nos lleva a una actualidad en la que ha explotado con fuerza el amor por la cerveza artesanal. Una cerveza elaborada gracias a las recetas y refinamientos que han pasado siglo tras siglo, entre familias y maestros artesanos.
Cerveza artesanal que puedes disfrutar también nuestro catálogo, donde te esperan la exquisita Cerveza Dos Bous, la Cerveza Tensina, con todo el sabor del Pirineo Aragonés; o la Cerveza Rondadora, especial para los paladares más exquisitos.