Llega un año más la Fiesta de la Longaniza a Graus 2018 y la localidad de la Ribagorza ya está preparada para albergar una cita tan esperada por sus vecinos y los miles de visitantes que llenan sus calles el último fin de semana de julio. A muchos ya se les hace la boca agua mientras piensan en la longaniza que degustarán, aunque no será lo único que podrán hacer. Hay preparadas multitud de actividades entre las que destaca el Longaniza Fest.
La Longaniza Fest es un festival de música que nació para acompañar a una fiesta tan importante para la localidad y que llega ya su tercera edición. Aunque la longaniza es el principal atractivo de esta cita, la música empieza a cobrar muchísima importancia y a atraer un mayor número de turistas y de perfiles muy distintos. Gastronomía y música para que la gente llegue a Graus y se quede todo el fin de semana.
El mismo viernes por la noche podremos disfrutar de la música variada del grupo benabarrense “Sin Aliento Band”. Soul, Rock y Funk desde las 20 horas en la Plaza de la Compañía de Graus. El sábado será el turno de Solar Trío, que amenizará la noche con su jazz mientras el público disfruta de unas buenas tapas y raciones de longaniza recién salida de la parrilla.
La Fiesta de la Longaniza de Graus y su amplia programación
Porque esa es la esencia de un fin de semana tan importante en Graus: la longaniza. Durante las actuaciones musicales se podrán visitar tres espacios gastronómicos diferentes hasta pasada la medianoche. En primer lugar, tenemos la brasa, en la que el embutido se cocina con carbón vegetal y se puede degustar con el maridaje correspondiente. También podemos probarlo a la plancha, donde conserva toda la esencia y el sabor propio. Y, por último, y para los más exquisitos, las tapas de autor. Un auténtico lujo de creaciones culinarias cuyo ingrediente principal es la longaniza.
Previamente, la escritora barbastrense Inés Plana será la que prueba la longaniza como tastadora de esta edición. Antiguamente era la persona que probaba la carne en las casas antes de embutirla y hace unos años se recuperó esta figura. Plana ha cosechado un gran éxito con su última novela “Morir no es lo que más duele” y desde la Asociación de Fabricantes de Longaniza de Graus (Aventín, Melsa y Maella) se mostraban muy ilusionados por contar con ella para una ocasión tan especial.
Estos tres productores grausinos son protagonistas también de una fiesta tan emblemática para la localidad, en la que se degustan sus productos desde hace mucho. En AVI Selection se pueden encontrar una gran variedad de ellos, entre los que se encuentra la Longaniza de Graus, y, con sólo un click, tenerlos en la puerta de tu casa.