La longaniza de Graus en un producto muy conocido por todo Aragón por su gran calidad y el mimo con que se elabora, además, de su gran sabor, lo que lo hace indispensable en cualquier reunión donde se prepare una barbacoa.
Ya hace un tiempo que su fama ha traspasado fronteras aragonesas y se consume en todo el territorio nacional gracias a documentales y series donde se ha hablado de la grandeza de este producto típico aragonés.
La Longaniza de Graus adquiere aún más protagonismo, en su fiesta por excelencia que, tras estos últimos años sin poderse celebrar por la pandemia, vuelve con un programa cargado de ilusión, degustaciones, conciertos (como el Longaniza Fest) y, por supuesto, la Parrilla de Longaniza más grande del mundo.
La XXXI edición de la Fiesta de la Longaniza de Graus espera superar las más de 5.000 visitas de años anteriores. En ella se puede asistir al volteo de la parrilla de 25m2 con una grúa que se eleva sobre las brasas y probar los más de 1.100kg de este producto acreditado con la marca Aragón Calidad Alimentaria.
La Asociación de Fabricantes de Longaniza de Graus, han dado a conocer el nombre del “tastador” encargado de dar el visto bueno a la longaniza que se degustará el próximo sábado, 30 de julio, Eugenio Monesma, productor y realizador de documentales etnográficos.
Estos dos últimos años donde los productores continuaron trabajando aunque no se celebraba la feria, se donó la cantidad de producto que se solía asar en la parrilla en fresco, en producto curado, a los bancos de alimentos de Huesca, Zaragoza y Teruel.
Como también es tradición, se celebrará conjuntamente el Mercado de Artesanía reuniendo a cientos de artesanos venidos de diferentes regiones para la ocasión.
Os invitamos a asistir a esta Fiesta de Interés turístico de Aragón y descubrir el sabor de Melsa, Aventín y Casa Maella.¡Una fiesta para todos los sentidos!