El amor es algo más que San Valentín y que días importantes marcados en el calendario. También se puede disfrutar de una sorpresa, un detalle, en cualquier momento del año. Si te estás preguntando cómo hago una cena romántica en casa lee atentamente este artículo, ¡ya que te vamos a mostrar 5 platos ideales!
SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE TAMARINDO, OREJONES Y PASAS
Este sencillo plato, une algo tan típico como el solomillo de cerdo, con condimentos muy atractivos como la salsa tamarindo y las pasas.
INGREDIENTES:
- Solomillo de cerdo
- Vainas de tamarindo
- Leche de coco
- Orejones
- Uvas pasas
- Cebolla
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Empieza cortando el solomillo en medallones, para dos personas, medio solomillo será más que suficiente. Seguidamente, dora los medallones en la misma cacerola donde se realizará todo el proceso, retirando la carne y reservándola cuando esté ligeramente marcada en su exterior.
Para cocinar la base del guiso, corta la cebolla y póchala con aceite de oliva hasta que comience a cambiar de color, con cuidado, ya que hay que evitar que se queme. De esta manera, aprovecharás los jugos que dejó el solomillo.
Una vez la cebolla se dore, añade leche de coco y remueve hasta que se disuelva totalmente, una vez diluida, incorpora los orejones y pasas que habrás rehidratado en agua templada, a la vez que retornamos los medallones de solomillo de cerdo.
Una vez finalizado este proceso, añade sal y pimienta, además de tres cucharadas soperas de la salsa de tamarindo, deja que el guiso cueza durante cinco minutos, removiendo para que se integren todos los sabores y la salsa se espese.
CORDERO RELLENO DE SETAS CON SALSA DE NARANJA
La carne de cordero es una de las carnes por excelencia de Aragón, nada más hay que ver la etiqueta de denominación de origen que lleva la carne salida de esta tierra, y que puedes encontrar en nuestro catálogo.
Para preparar este delicioso plato de cordero, necesitarás:
- Filetes de cordero
- Setas
- Cebolla
- Cáscara de naranja
- Sal y pimienta
- Harina de trigo
- Zumo de naranja
- Jengibre fresco
Tienes que abrir el cordero para poder rellenarlo, una vez lo tienes preparado, haces una crema para el relleno, pochando a fuego lento una cebolla, salteando con ella unos boletus picados y agregando la cuarta parte de la cáscara de una naranja muy picada.
Seguidamente, unes todo y añades un poquito de harina, para ligar este relleno. Extiendes el cordero y dispones el relleno por encima, una vez enrollado y formado el cilindro del lomo, tienes que envolverlo en un film para escaldarlo de manera que guarde su forma. Después, márcalo a fuego muy fuerte en una sartén para dorar bien todo el exterior.
Colócalo en una fuente de horno y ásalo a una alta temperatura durante unos 45 minutos, tras los cuales, tienes que sacar la carne y reservarla. Una vez la tienes, añade el zumo de naranja a los jugos del cordero y reduce hasta obtener una salsa más trabada, para acabar sazonando con jengibre rallado, sal y pimienta.
MIGAS A LA PASTORA
Si estás pensando en un plato especial y artesanal para un momento único, sin duda, las migas a la pastora aragonesas son un plato ideal. Su exquisito sabor, se debe acompañar de unos ingredientes artesanales propios de la tierra en la que nace su receta.
Longaniza y chorizo que puedes encontrar en nuestro catálogo, se unen a otros apetitosos añadidos, como el ajo, la miga o las uvas. ¿Quieres saber cómo preparar un buen plato de migas delicioso? Entra en este enlace para no perder detalle de su preparación.
POLLO EN SALSA DE ALMENDRAS
Un plato sencillo que nunca falla, para prepararlo necesitas:
- Aceite de oliva
- Pollo cortado
- Cebolla picada
- Almendras picadas
- Semillas de cilantro
- Vainas de cardamomo
- Chiles rojos pequeños
- Yogur sin sabor
- Pimienta
Sobre una sartén o cacerola, vierte un chorro de aceite, espera a que se caliente e introduce los trozos de pollo para cocinarlos hasta que queden cocidos, pero no dejes que se doren todavía. Una vez estén cocinados, retíralos a la sartén y reserva.
En esta misma sartén, cocina las cebollas hasta que queden translúcidas, una vez más, evita que se doren. Una vez esté preparada, añade las almendras, semillas de cilantro, el cardamomo y los chiles, y cocina suavemente durante 3 o 5 minutos.
Licúa o procesa toda la mezcla junto con agua y vuelve a colocarla en la sartén o cacerola sobre el fuego, añades el yogur y el pollo que estabas reservando, sazonas con sal y pimienta al gusto y deja hervir durante 45 minutos.
UNA GRAN COMIDA ACABA CON UN BUEN POSTRE
No hay una gran comida que no acabe con un postre delicioso. En nuestros almacenes contamos con un gran surtido de deliciosos productos que darán la puntilla final a una comida o cena irrepetible.
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