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TIPO DE EMBUTIDO
COMPRAR EMBUTIDOS Y CHARCUTERÍA ONLINE
La Ribagorza y el Sobrarbe son tierras de embutidos y charcutería, con numerosos productores artesanales que preparan productos de alta calidad alimentaria elaborados a partir de las extraordinarias condiciones que ofrecen los parajes del Pirineo aragonés y su rica biodiversidad. Territorios que han sabido conservar las esencias tradicionales en la manufactura de excelentes butifarras, longaniza de graus, chiretas, longaniza de pascua, chorizos, tortetas, exquisitos fuets, secallonas, así como otros derivados del cerdo. ¡En AVI Selection puedes comprar todos estos embutidos de forma online y rápida!
¿Cómo se elaboran los embutidos?
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Los embutidos caseros son tripa rellena, embutida, con carne picada generalmente de cerdo. Aunque se pueden hacer con todo tipo de carnes e incluso actualmente sin ésta, la manera tradicional de elaborarlos es con carne de cerdo, que antaño provenía del rito popular de la matacía, encargado de mantener las despensas de los pueblos pirenaicos llenas para todo el año.
Así, los embutidos y la charcutería forman parte de la tradición culinaria aragonesa. Aportan sabor y color a numerosos platos y nos socorren cuando no tenemos tiempo de cocinar o salimos de excursión. Existen distintos tipos de embutidos y charcutería que se adaptan a las necesidades y exigencias de los consumidores.
Ponemos a tu disposición esta cuidada selección de embutidos online, elaborados de modo artesanal que, al igual que la carne de la que proceden, poseen unas cualidades nutricionales beneficiosas. Tienen un alto contenido de proteínas, necesarias para el crecimiento y el perfecto desarrollo de los huesos en los niños, y el aumento y conservación de la masa muscular. Poseen minerales como el fósforo, que contribuye al mantenimiento de huesos y dientes, y el hierro, que ayuda en la función cognitiva. Algunos productos concretos también son fuente de zinc, que contribuye al adecuado metabolismo de los hidratos de carbono y los ácidos grasos. También son fuente de vitaminas, sobre todo del grupo B, concretamente la vitamina B1, la B3 y la B12. Por otro lado la cantidad de grasa que poseen ha ido disminuyendo, actualmente el porcentaje está en torno al 30 % y en su mayoría es de tipo insaturada.
Si quieres seguir descubriendo los sabores del Pirineo no dudes en visitar nuestro catálogo de quesos artesanos o nuestra carnicería online.
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Morcilla Salada El Cortante
Sabrosa Morcilla Salada elaborada de forma artesanal por El Cortante, con aroma a frutos secos mediterráneos.
Pieza de aproximadamente 330 gramos sin aditivos.
Precio por kg: 8,4€/kg.
Salchichón Artesanal de Embutidos Garuz
Salchichón artesanal de la casa Embutidos Garuz, característico por su sabor.
Elaborado con magro de cerdo y embutido en tripa de cerdo.
Pieza de 195 gramos aprox.
Precio por kg: 16,77€/kg
Butifarra de Lengua, de Embutidos Garuz
Pieza de 350 gramos de butifarra de lengua de la casa embutidos Garuz.
Ingredientes: cabezas y lenguas de cerdo embutidas en tripa con sal, especias y azúcares, posteriormente cocida en caldo.
Precio por kg: 9.34€/kg.
Secallona de Casa Maella
Casa Maella elabora con mucho mimo y de forma totalmente artesanal su secallona, de aspecto sonrosado y un sabor dulzón y suave.
Pieza de aproximadamente 200 gramos. Sin gluten.
Precio por kg: 16,5€/kg.
Secallona El Cortante
Saborsa secallona elaborada artesanalmente siguiendo las recetas tradicionales por El Cortante.
Pieza aproximada de 200 gramos. Sin gluten. Conservar en lugar seco y fresco.
Precio por kg: 16,5€/kg.
Butifarra Negra de Graus de Embutidos Aventín
La Butifarra Negra de Graus de Aventín es un embutido a base de sangre coagulada y cocida de cerdo y de color caoba oscuro. Al contrario que otros productos similares, que suelen mezclarse con grasa de cerdo y contiene algún otro ingrediente no cárnico para aumentar su volumen, como arroz u otros cereales, miga de pan o cebolla, este embutido cuenta con una selección de las mejores caretas de cerdo y magro seleccionado de sus cabezas.
Pieza de 250g. Precio por kg: 10,6€/kg.
Longaniza de Pascua Casa Maella
Casa Maella nos trae esta deliciosa longaniza de pascua. Embutida en estrechas tiras de tripa de cerdo y atada en porciones. Sin gluten. Pieza de 200 gramos aproximadamente. Envasada al vacío. Consérvese en lugar fresco y seco. Sacar del envase unas horas antes de su consumo para disfrutar de todo su sabor.
Ingredientes: Elaborada con paleta y magro de cerdo, picado y amasado con sal, especias, ajo y jerez.
Precio por kg: 19.65 €/kg.
Longaniza de Pascua El Cortante
El Cortante - Artesana del Pirineo nos trae esta magnífica longaniza de pascua. Pieza de aproximadamente de 200 gramos envasada al vacío. Para disfrutar de todo su sabor, abra la bolsa unas horas antes de su consumo. Puede comerse en frío o a temperatura ambiente.
Ingredientes: Elaborada con paleta y magro de cerdo, adobado con especias, picado y amasado para posteriormente embutirse en tripa estrecha. Para finalizar se ata en porciones de 15 centímetros y se deja curar colgada durante 15 días a una temperatura aproximada de 13ºC.
Precio por kg: 16,5€/kg.
Secallona de Embutidos Artesanos Melsa
Embutidos Melsa elabora esta secallona con magro de cerdo y panceta, que es embutido en tripa natural y condimentada para obtener un sabor dulzón y suave.
Piezas de unos 30 centímetros de largo y 200 gramos, con forma de vela. Conservar en lugar fresco y seco.
Precio por kg: 15,75€/kg.
Chireta Cocida de Embutidos Melsa
Las chiretas, un plato típico de la cocina de Aragón propio de la cultura rural que aprovechaba todo. Consiste en la tripa limpia del cordero cortada, cosida y rellena de arroz condimentado, pulmón y corazón de este animal. Las chiretas se cocinan hervidas, por lo que desde AVI Selection te ofrecemos este delicioso manjar ya preparado y listo para disfrutar en casa.
Pieza de 200g aprox. Precio por kg: 15.80€/kg.
Butifarra de Lengua, de embutidos El Cortante
Pieza de 350 gramos de butifarra de lengua blanca de El Cortante.
Ingredientes: Cabeza y lengua de cerdo embutida en tripa con sal y especias, y cocida para adquirir un color grisáceo claro. No contiene aditivos ni gluten.
Precio por kg: 11,45€/kg
Longaniza de Aragón Garuz
Longaniza de Aragón elaborada por Embutidos Garuz. Pieza de aproximadamente 250 gramos. El peso varia ligeramente en cada pieza debido a su producción artesanal. Envasada al vacío.
Ingredientes: Magro de cerdo, sal y especias, que tras picarse y amasarse, se embute en tripa de cerdo y se deja secar.
Precio por kg: 16.16€/kg.