Las oscuras nubes que amenazaban lluvia no fueron suficientes para dejar en casa a las cerca de 10.000 personas que se dieron cita para celebrar, un año más, la Fiesta de la longaniza de Graus 2019.
Así fue como la Fiesta de la longaniza de Graus 2019 hizo su transcurso por las abarrotadas calles de Graus. Los vecinos del pueblo y los miles de visitantes pudieron disfrutar desde el comienzo del día del mercado de Artesanos y Creadores. Y por supuesto, de los actos preparativos de la parrillada de longaniza más grande del mundo.
Hubo talleres infantiles de embutidos de longaniza, unas divertidas actividades dirigidas a los más pequeños y familias, unas propuestas lúdicas convocadas bajo el nombre de Tocinópolis; música clásica y folclórica embadurnaba el ambiente, también disfrutamos de la espectacular demostración de arte de las piedras en equilibrio, del importante escultor de la gravedad, Pedro Durán.
Alrededor de las 17:45 horas, comenzaban los actos de la parrillada, con la colocación de la longaniza en la parrilla por parte de la Asociación de Mujeres Santa Águeda de Graus. Instantes después, se iniciaba con el descomunal fuego, una brasa conseguida a través de casi una tonelada de kilos de carbón vegetal de Castigaleu. Un verdadero acontecimiento para los sentidos.
Tres horas después, se conseguían embutir los casi mil metros de longaniza, alrededor de 1 300 kilos de producto. En este momento, se hacía llamar al tastador de la Fiesta de la Longaniza de Graus 2019, el presentador, escritor y poeta altoaragonés, Manuel Campo Vidal. Emocionado, se acercaba para recibir la parrilla de bronce y dirigir un discurso a todos los asistentes, en el que declaraba que estas fiestas colocan a Graus como ejemplo de lo que se puede hacer en la España interior, un verdadero homenaje al mundo rural. Un discurso que fue aplaudido y recibido con calidez por parte de los miles de asistentes.
Alrededor de las nueve de la noche, se producía lo más esperado del día, el tastador daba su visto bueno con unas declaraciones más que explicitas, soltando un genuino “riquísimo” al probar la longaniza recién hecha. Acto seguido, podíamos degustar todos los presentes del sabor único y sabroso de la longaniza.
El ayuntamiento y resto de colectivos organizadores han cifrado en casi diez mil personas el número de asistentes que han acudido desde lugares cercanos de La Ribargoza y puntos de toda España.
Sin duda, ¡la Fiesta de la longaniza de Graus 2019 ha sido un rotundo éxito! Y si quieres disfrutar de este sabroso manjar, elaborado de forma artesanal y natural en tu propia casa, no dudes en pasarte por nuestra sección de la mejor Longaniza de Graus.