Una receta de tarta de naranja, tanto si es para una merienda, como si es de postre, siempre es un acierto seguro. Cualquier excusa es buena: si recibimos visitas en nuestra casa, si existe un motivo de peso para preparar una fiesta o celebración, o simplemente porque nos queremos dar un dulce capricho. No obstante, lo que os proponemos a continuación no es simplemente preparar un postre; es cocinar los mejores ingredientes de nuestro territorio y que, como resultado, obtengamos una deliciosa tarta de naranja, ¿os apetece?
Paso uno de la receta de tarta de naranja: la base
Para comenzar con la receta de tarta de naranja, necesitamos un molde –con 22 cm más que suficiente– y os recomendamos cubrirlo con papel de horno, así os resultará mucho más fácil desmoldar la tarta una vez preparada. Derretimos en el microondas 100 grs. de mantequilla y reservamos. Ahora necesitaremos 200 grs. de galleta, y en nuestro caso, hemos elegido un valor seguro para que nos salga una tarta deliciosa: nuestras Galletas Chesitas Originales. Las picamos muy bien hasta que nos quede una harina o polvo de galleta, y a continuación lo mezclamos con la mantequilla.
Ahora vertemos la mezcla directamente en el molde. Esta tierra será la base de nuestra tarta de naranjas. Repartimos, bien con las manos, bien con espátula, de manera uniforme, y lo metemos al frigorífico.
Paso dos de la receta de tarta de naranja: el relleno
Vertemos, en un pequeño bol, cuatro láminas de gelatina y las hidratamos con zumo de naranja natural –con dos o tres naranjas será más que suficiente–. Ponemos una pequeña cacerola al fuego para que las hojas de gelatina se terminen de disolver. Tan pronto esté disuelta, lo retiramos. A continuación, añadimos 500 grs. de queso fresco batido y un litro de zumo de naranja natural, y lo mezclamos todo. Añadimos 100 grs. de azúcar y la gelatina que habíamos reservado, de modo que todos los ingredientes queden completamente integrados.
Por último, añadimos toda la mezcla a la base de galleta que teníamos enfriando en la nevera. De hecho, lo vamos a tapar con film transparente y lo devolveremos a la nevera. Si podemos dejarlo toda la noche o todo un día, mejor, así la gelatina quedará bien cuajada.
Paso tres: la cobertura
Una vez desmoldamos la tarta de naranja, que ya estará perfectamente preparada, extendemos la cobertura. Para ello, hemos elegido los deliciosos sabores que nos trae la Mermelada Mimes De Naranja A La Canela. La extenderemos por la parte de arriba, de manera uniforme, de modo que el postre quede finalizado.
El toque del chef: para los más golosos, añadiremos una fina capa de Miel De Casa Montalbán Con Romero.