El yogur natural es uno de los productos lácteos más populares de nuestro país. Este postre es logrado gracias a unos procesos de pasteurización y fermentación de la leche. ¿Quieres saber si es bueno comer yogur natural? ¡Te contamos todos los beneficios para tu salud!
¿ES BUENO COMER YOGUR NATURAL? UN POCO DE HISTORIA DEL YOGUR
Tanto el yogur, como otras leches fermentadas, son casi tan antiguas como la humanidad. Nacieron antes incluso que la agricultura, cuando las comunidades humanas todavía eran nómadas y transportaban la leche en recipientes de piel de cabra que favorecían su fermentación.
La composición nutricional de los diferentes yogures llega a variar en función de la leche utilizada, entera o desnatada, e incluso del animal del que proviene, como el yogur de cabra, vaca o el yogur de oveja.
BENEFICIOS NUTRICIONALES DEL YOGUR
¿Es bueno comer yogur natural? Nosotros creemos que sí, y los motivos son sus importantes beneficios nutricionales que tiene para nuestro organismo.
El yogur es una gran fuente de calcio, nutriente clave para mantener en buen estado los huesos. También cuenta con un alto contenido en vitamina b12, clave en la prevención de enfermedades cardíacas, no nos olvidemos del gran aporte de fósforo y potasio, sustancias que afectan directamente al sistema inmunológico.
Otro de los grandes aspectos beneficiosos, y motivo por lo que es bueno comer yogur natural, es su gran contenido en proteínas. Esto nos proporciona un gran aporte energético para el organismo, asimismo, las proteínas son importantes agentes para la regulación del apetito.
Otro aspecto importante del yogur es su protección contra la osteoporosis, consecuencia directa de su alto contenido en calcio, pero también por la existencia de vitamina D entre sus propiedades nutricionales.
Además, es bueno comer yogur natural porque mejora la salud cardiovascular, esto es debido a su alta concentración de grasas monoinsaturadas que aportan una dosis considerable de colesterol “bueno” también denominado HDL, y que colabora en la reducción de la presión arterial.
Para acabar, y si eres de los deportistas, es bueno comer yogur natural después de haber entrenado, ya que las proteínas y los carbohidratos que contiene ayuda a la recuperación de desgaste físico.
Por lo tanto, no cabe duda de que es bueno comer yogur natural, ¡y más si es yogur artesano!