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Fuet Artesano Garuz
Fuet artesano elaborado de forma tradicional por Embutidos Garuz. Pieza entorno a los 150 gramos. Al estar hecho de manera artesanal su peso puede variar de una pieza a otra.
Ingredientes: carne de cerdo con sal y especies, embutida en tripa de cerdo. Sometido a un proceso de curación.
Consérvese en lugar fresco y seco. Pieza de 150grs.
2,61 € IVA incluido
sale a 17,40 €/Kg
El fuet artesano Garuz está fabricado de forma tradicional por la empresa de La Puebla de Castro Embutidos Garuz. Está hecho con las partes más nobles del cerdo, curado posteriormente el tiempo necesario hasta que alcanza su sabor tradicional.
Se presenta envasado al vacío.
El fuet artesano Garuz está buenísimo tanto solo, como acompañado de cualquier otro aperitivo o en bocadillo. Aún así se pueden elaborar platos sabrosos, originales y fáciles de cocinar.
Para elaborarlo se necesita medio fuet artesano Garuz, una cucharadita de pasas, pepinillo, cebolla dulce, miel, mostaza y un huevo de codorniz.
Una vez estén preparados, pique el fuet, las pasas, la cebolla y el pepinillo hasta que quede fino. Cuando tenga la textura adecuada, se mezcla todo con un poquito de miel al gusto y se le añade una pizquita de mostaza, hasta crear una pasta homogénea. Sólo quedará emplatar con ayuda de una taza en forma de tartar.
Como colofón, se le puede añadir un huevo de codorniz en la parte superior para darle un último toque especial.
Fácil y riquísimo.
La Puebla de Castro es una de las villas más históricas de la comarca de La Ribagorza. Su pasado romano y medieval le han dado una fama que ha traspasado fronteras nacionales, pero, sin duda, hablar de La Puebla de Castro es hacerlo de su tradición cárnica. Uno de sus exponentes es la empresa familiar Embutidos Garuz que cuenta con fábrica, secadero y carnicería donde se sirven sus riquísimos manjares: longanizas y chorizos, torteta de Huesca (tanto la blanca como la negra), la morcilla dulce, fuet, butifarra de cerdo, y sus afamadas chiretas, uno de los reyes de la cocina altoaragonesa.
A excepción de la chireta, el resto de productos que elabora Embutidos Garuz provienen del cerdo. Un animal que ha estado ligado muy estrechamente a esta familia de carniceros que desde antaño cada invierno convertían la matacía en una fiesta y en un evento social, a las puertas de Casa Gul, donde ahora se encuentra la Carnicería Garuz.
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