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Morcilla Salada El Cortante 330g

Morcilla Salada El Cortante
Sabrosa Morcilla Salada elaborada de forma artesanal por El Cortante, con aroma a frutos secos mediterráneos.
Pieza de aproximadamente 330 gramos sin aditivos.

3,24  IVA incluido
sale a 9,82 /Kg

Morcilla Salada hecha por El Cortante

Conozcámosla más a fondo

Con las morcillas saladas de la empresa familiar ribagorzana El Cortante recuperas el sabor de la tradición.

Las morcillas amparadas por la marca de calidad C´alial destacan por la calidad de sus materias primas, así, sólo pueden elaborarse con sangre de cerdo fresca, arroz de categoría extra y cebolla fresca. Está regulada igualmente tanto su composición microbiológica, como sus máximos y mínimos de grasa, humedad e hidratos de carbono, así como su calidad gastronómica, dando como resultado un producto equilibrado nutricionalmente y de excelente sabor.

Ingredientes de la morcilla salada El Cortante: Se elabora con arroz cocido, manteca de cerdo y sangre, que son amasados con sal, azúcares, especias, pan, licor de anís, piñones y avellanas.

La mezcla es embutida en tripa semirrizada de cerdo, atada en porciones de 10 centímetros y en ristras de 5 ó 6 piezas. Posteriormente es sometida a cocción y oreo. El resultado final es un manjar riquísimo de color oscuro y un sabor peculiar, con aroma a frutos secos mediterráneos.

Ideas de consumo de la morcilla salada El Cortante

Se puede consumir de muchas formas: están buenísimas asadas, cocidas, fritas, enteras o en rodajas, sirviendo de complemento en entrantes, tapas y guisos y cocidos tradicionales.

Una receta muy fácil y rica consiste en sacar las morcillas de la tripa y formar con ellas bolitas que pasaremos por harina, huevo y pan rallado. Posteriormente las freiremos en abundante aceite y ¡listas!

El Cortante – Artesana del Pirineo

El Cortante es una empresa familiar que se dedica a los embutidos y a la carnicería de forma artesanal. Situada en las faldas del Pirineo oscense, en La Puebla de Castro, una zona privilegiada, consigue reflejar en sus productos el aroma y sabor del Pirineo gracias al sano ambiente en que vive el ganado y el cuidado proceso de elaboración.

Embutidos El Cortante

Los embutidos artesanos de El Cortante – Artesana del Pirineo son elaborados de manera tradicional con la mejor carne de cerdo. Ésta es seleccionada por un equipo joven que se esfuerza día a día por ofrecer a sus clientes la mejor calidad posible con las últimas tecnologías, aunando de este modo tradición y modernidad.

Todos los elaborados de El Cortante – Artesana del Pirineo pueden forman parte de una dieta sana, ya que aportan componentes equilibrados que deberían estar presentes en toda alimentación.Los embutidos son condimentados con sal y especias como el orégano, la canela, cilantro, romero, anís en grano, pimienta, clavo, pimentón y ajos. Igualmente incluyen frutos secos como las avellanas, los piñones o las almendras.De todos los productos de El Cortante – Artesana del Pirineo, su mayor exponente es la longaniza de Aragón. Considerada como una delicia gastronómica, su elaboración encierra uno de los secretos mejor guardados de la cocina aragonesa.La empresa dispone del sello de “Calidad Alimentaria” C´alial del Gobierno de Aragón. Este distintivo asegura que, tanto el proceso de elaboración como los ingredientes utilizados cumplen con unas exigencias nutricionales y gastronómicas muy estrictas que confieren a todos sus productos una garantía de calidad.Si quieres probar más también puedes mirar nuestra sección de charcutería gourmet.


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