Longaniza de Graus Curada Casa Maella 300g

Longaniza de Graus hecha por Casa Maella

Conozcámosla más a fondo

Esta longaniza de Graus se elabora de forma tradicional por la empresa familiar Casa Maella, ubicada en Graus, en el Pirineo oscense.

Dispone del sello de «Calidad Alimentaria» del Gobierno de Aragón. Formar parte de esta marca supone por ejemplo que debe emplear un mínimo del 70% de carne magra de cerdo y un máximo de tocino del 30%. Están reglados igualmente los aditivos que se pueden usar y las exigencias de composición, no se pueden utilizar colorantes artificiales y la embutición debe realizarse en tripa natural de cerdo.

Esta empresa forma parte igualmente de la asociación de fabricantes de Longaniza de Graus, que en 1996 elaboró una longaniza de 505,47 metros y 339 kilogramos de peso, lo que le permitió entrar en el  Libro Guinness de los Récords, por ser el embutido más largo del mundo. Pero lo más importante de este récord fue  cómo se consiguió, ya que la elaboración de la longaniza más grande del mundo fue una forma totalmente tradicional y artesana.

Ideas de consumo de la longaniza de Graus Maella

Riquísima sola en cualquier momento del día, con pan con tomate o en bocadillo.