Morcilla Dulce El Cortante 350g

Morcilla Dulce hecha por El Cortante

Conozcámosla más a fondo

La morcilla dulce El Cortante se elabora artesanalmente por la empresa familiar El Cortante Artesana del Pirineo.

Ingredientes: Arroz cocido, manteca de cerdo y sangre amasados con sal, azúcares, especias, pan, licor de anís, piñones y avellanas. Sin aditivos. Cuando adquiere la consistencia adecuada, la masa es embutida en tripa semirrizada de cerdo, atada en porciones de 10 centímetros y en ristras de 5 ó 6 piezas. A continuación es sometida a un proceso de cocción y se orea. Tras lo cual adquiere un tono oscuro y su sabor peculiar, con aroma a frutos secos mediterráneos.

Ideas de consumo de la morcilla dulce El Cortante

Para disfrutar de todo el sabor de la morcilla dulce El Cortante, abra la bolsa unas horas antes de su consumo.

Puede hacer con ellas unas sorprendentes tapas: saque la morcilla de la tripa y desmenúcela  hasta que quede una pasta, añada a continuación queso rallado y mézclelo bien. Entre tanto precaliente el  horno con aire a 180º. Va a necesitar masa de hojaldre lista para rellenar con la masa, cerrar sellándola con los dedos y en unos 10 minutitos tiene unas sorpresas de morcilla listas para su consumo.

Si quiere que queden brillantes, pinte el hojaldre una vez cerrado con un huevo batido.