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Torteta Negra elaborada por El Cortante
Embutidos El Cortante elabora artesanalmente esta torteta negra, que son deliciosas rosquillas de manteca de cerdo, harina, especias, licor de anís, piñones, pan, almendras, caldo, azúcar, sal y sangre de cerdo. Sin aditivos. Moldeadas a mano y sometidas a cocción. Tienen un tono oscuro característico.Con un peso aproximado de 250g.
2,51 € IVA incluido
sale a 10,04 €/Kg
Las tortetas negras de la empresa familiar ribagorzana El Cortante mantienen el modo de hacer de antaño, conservando así su auténtico sabor.
Peso aproximado 250 gramos. Al elaborarse de modo tradicional, cada torteta es diferente. Vienen envasadas al vacío, cada paquete contiene dos piezas.
Abra la bolsa unas horas antes de su consumo.
Aunque se suelen comer solas, fritas o asadas, a continuación presentamos una receta de tortetas con arroz que igualmente está riquísima:
Cortar las tortetas a láminas y sofreírlas con cebolla en una cazuela. Cuando la cebolla este pochada, añadir agua y un poquito de sal y dejar hervir tapada durante veinte minutos, consiguiendo así que el agua adquiera el gusto a torteta. Pasado el tiempo añadir dos tazas de arroz, dos patatas cortadas a daditos, ajo y perejil picado al gusto y un chorradica de aceite. Dejar hervir a fuego lento unos dieciséis minutos, que repose otros cuatro y ¡¡¡listo para comer!!
El Cortante es una empresa familiar que se dedica a los embutidos y a la carnicería de forma artesanal. Situada en las faldas del Pirineo oscense, en La Puebla de Castro, una zona privilegiada, consigue reflejar en sus productos el aroma y sabor del Pirineo gracias al sano ambiente en que vive el ganado y el cuidado proceso de elaboración.
Los embutidos artesanos de El Cortante – Artesana del Pirineo son elaborados de manera tradicional con la mejor carne de cerdo. Ésta es seleccionada por un equipo joven que se esfuerza día a día por ofrecer a sus clientes la mejor calidad posible con las últimas tecnologías, aunando de este modo tradición y modernidad.
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