Panceta Curada Aventín 400g

Panceta Curada, una pieza excelente que recoge el sabor del porcino pirenaico

En el momento que los artesanos de Aventín obtienen los cortes deseados, continúan la tradición transmitida de generación en generación, de padres a hijos, sometiendo a la carne a un tratamiento que permite preservar el producto en un excelente estado de conservación a la vez que potencia enormemente su sabor. Cada obrador utiliza sus propias técnicas, pero Aventín opta por dar total protagonismo a la pieza, corrigiendo su sabor muy sutilmente con sal, pero respetando al máximo el sabor de la buena carne de cerdo.

Aquellas pancetas que reciben un adobo o ahumado, son las más adecuadas para incluir en guisos, caldos y estofados, ya que sueltan jugos muy interesantes y capaces de enriquecer enormemente tus platos, no obstante, en AVI Selection ponemos a tu disposición las mejores pancetas curadas, las óptimas para cada ocasión.