Las magdalenas son uno de los alimentos de repostería más populares. ¿A quién no le ha cambiado el humor tras levantarse y encontrar en la mesa un buen puñado de esta delicia? Su receta es sencilla y sabrosa, sin embargo, ¿sabes qué tipos de magdalenas hay? ¿Conoces su origen? ¡Acompáñanos para descubrirlo a lo largo de este artículo.
EL ORIGEN DE LAS MAGDALENAS: EL CAMINO DE SANTIAGO
La historia presenta dos posibilidades, una de ellas se encuentra en nuestro país, y nace concretamente en el Camino de Santiago. El peregrinaje a esta ciudad gallega era un momento ideal para dar a conocer tanto productos como tradiciones de los lugares que atravesaba el camino, gracias a la enorme variedad cultural de personas procedentes de distintos lugares del mundo.
De esta manera, una joven llamada Magdalena, vendía unos pastelitos a todos los que hacían el Camino de Santiago, unos pequeños bizcochos cuya forma hacía para recordar la concha de la vieira.
Y es que, no cabe duda de que una de las características de las magdalenas son las estrías que recuerdan a la concha del peregrino, una presentación que aún perdura entre las más tradicionales. Las magdalenas se hacen al horno en unas placas que tienen hendiduras estriadas, es ahí donde se deposita la preparación por la que, una de sus caras es plana y la otra no.
TIPOS DE MAGDALENAS PARA NO CONFUNDIRNOS CON LOS MUFFINS Y CUPCAKES
Están muy de moda los muffins y los cupcakes, los cuales, son confundidos habitualmente con las magdalenas, sin embargo, los tipos de magdalena que existen se diferencian entre los muffins y los cupcakes.
Las magdalenas suelen ser esponjosas y ligeras, al contrario que el interior de los muffins y los cupcakes, los cuales son más densos. De manera que, no podrían ser catalogados como uno de los tipos de magdalenas, aunque sí es cierto que se parecen en algunos aspectos.
Hay tipos de magdalenas que continúan siendo elaboradas de forma tradicional, pero que, como los muffins y los cupcakes, no son simplemente una masa de bizcocho, también cuentan con sabores intensos como el chocolate o la fruta. ¿Quieres probar uno de los tipos de magdalenas más deliciosos? Descubre las magdalenas caseras en nuestra tienda de repostería online.