Protegernos de las bajas temperaturas tras la llegada del otoño, se convierte en una prioridad para tratar de evitar gripes y resfriados. La alimentación supone una de las principales vías de nuestro organismo para defenderse de estos cambios tan drásticos. En AVI Selection contamos con productos de la más alta calidad que puedes utilizar de forma fácil y sencilla en tus recetas de otoño fáciles para esta temporada. A continuación, te mostramos nuestra propuesta.
4 recetas de otoño fáciles para hacer en casa
Ensalada templada de setas y queso de cabra
La primera de las recetas de otoño fáciles para reemplazar a tus ensaladas veraniegas durante esta época del año con productos locales que completarán tu plato con los sabores más delicioso del Pirineo. En primer lugar, puedes utilizar un delicioso queso de cabra artesanal que te ofrece Quesos Benabarre o Queso de Saravillo para acompañar unas hojas de ensalada, un huevo cocido fileteado, unas setas de temporada salteadas y una suave vinagreta ¿No suena delicioso?
El toque del chef: ¿Qué tal si utilizas una deliciosa miel artesanal que te ofrece Miel de Casa Montalbán para caramelizar unas nueces? Le dará un sabor delicioso a tu ensalada.
Tostada de paté con boletus y mermelada de cebolla y trufa negra
Si no dispones de demasiado tiempo en tus comidas o cenas, no renuncies a todo el sabor que te ofrece un delicioso paté artesanal untado generosamente en una tostada de pan. Concretamente, si utilizamos El Paté de L´Aínsa de Cerdo con Boletus acompañado con la deliciosa mermelada de cebolla y trufa negra de Mimes Gorumet, la fusión de sabores y el éxito de la cena están garantizados.
Jabalí estofado con salsa de chocolate y patatas
Estamos en plena temporada de caza, lo que significa que vuelven esas carnes con un sabor tan potente y tan característico. A diferencia del cerdo, la carne del jabalí es más rica en proteínas, tiene menos grasa y es más dura, por lo que requiere un excelente macerado para que se ablande y quede jugosa.
Precisamente, tras cortar la carne de jabalí y las verduras que hayas elegido para el guiso, puedes utilizar una cerveza artesanal para el proceso de macerado, que permitirá que los ingredientes absorban todo el sabor y aroma del Pirineo.
Además, una vez terminamos el proceso de cocción, reservamos el caldo resultante con los jugos de la carne de jabalí y verduras, y reducimos a fuego lento con unas onzas de chocolate artesanal –preferiblemente 70% o superior– que darán mucha profundidad al sabor del plato.
Tarta de castañas y chocolate
Sin lugar a dudas, las castañas son el fruto seco por excelencia durante el otoño. No hay mejor forma de terminar una comida que con un delicioso postre casero con los productos de máxima calidad que te podemos ofrecer.
Para la elaboración de la última de nuestras recetas de otoño fáciles te recomendamos utilizar una masa de mantequilla y Galletas Chesitas –originales o con otro fruto seco- y horneamos la masa en el horno. Mientras tanto, preparamos una cobertura fundiendo uno de los deliciosos chocolates artesanales de nuestra tienda, y preparamos la increíblemente sabrosa mermelada de pera y castañas de Mermelada Mimes Gourmet para el relleno.
El toque del chef: un chorrito de licor de café para mojar el bizcocho antes de rellenar con la mermelada y cubrir con la cobertura de chocolate, le dará un toque esponjoso y restará sequedad al bizcocho.