¿Estás pensando en preparar postres con mermelada? La mermelada tiene una gran importancia nutricional para disfrutar de un desayuno saludable. Te recomendamos las siguientes seis recetas para deleitar a los comensales con el mejor sabor artesanal del Pirineo.
Postres con mermelada: Donuts rellenos
Ingredientes:
- Harina – 500 gr
- Mermelada de fresa «La Cullera» – 100 gr
- Azúcar – 100 gr
- Aceite para freír – 50 cl
- Leche – 10 cl
- Yemas de huevo – 2
- Levadura
Mezcla la harina, el azúcar y la levadura en un bol y añade los huevos y la leche, es importante mezclar hasta obtener una masa homogénea y dejar reposar por 10 minutos. Luego, estira la masa.
Te recomendamos usar cortadores de galletas para formar discos de unos 10 cm de diámetro. Ahora, coloca una cuchara de mermelada de fresa » La Cullera» en cada disco. Pega las 2 partes, humedeciendo ligeramente.
Calienta el aceite en una freidora o cacerola. Sumerge los donuts rellenos de mermelada durante 5 minutos y escúrrelos sobre papel de cocina. Ya están listos para servir los donuts rellenos de mermelada.
Prueba a rellenar este postre riquísimo también con otro sabor de nuestras mermeladas Mimes.
Pudín de arándanos y mermeladas
El siguiente de los postres con mermelada que te proponemos es el pudín de arándanos y mermelada, un producto artesanal que cuenta con un gran valor nutricional.
Ingredientes:
- Arándanos – 1 taza
- Mermelada de frambuesa «Valle de Pineta» – 4 cucharadas
- Semillas de chía – 1 taza
- Azúcar – 1 taza
- Leche – 2 tazas
- Hojas de menta – 4
En un bol mezcla la leche con el azúcar y las semillas de chía, después, vierte en vasos de vidrio una capa, luego una capa de mermelada, luego otra capa de semillas de chía. Agrega los arándanos y las hojas de menta y reserva en la nevera durante 2 horas. Sirve y disfruta el pudín de arándanos y mermelada.
Para este plato, te recomendamos la mermelada de Frambuesa del Valle de Pineta Berries, un producto exquisito de la comarca del Sobrarbe.
Galletas con Mermelada
Ingredientes:
- Harina – 250 g
- Azúcar en polvo – 90 g
- Azúcar de vainilla – 15 g
- Mantequilla – 120 g
- Levadura de repostería – 2 cucharadas
- Huevo – 1
- Jugo de limón – 1 cucharada
- Mermelada
- Azúcar glass
Comienza precalentando el horno a 180°C. Mezcla la harina y la levadura, luego añade azúcar en polvo, azúcar de vainilla, jugo de limón, huevo y mantequilla cortada en trozos pequeños. Amasa bien y luego forma una bola y deja reposar durante 1 hora.
Extiende la masa con un rollo enharinado, para después recortar las galletas con un cortador de galletas. Mantén la mitad de las galletas y corta la otra mitad haciendo un hueco en el centro.
Pon todas las galletas en una bandeja para hornear y hornea unos 10 minutos a 180°C.
Deja enfriar, luego llenas las galletas con la mermelada que más te guste y ciérralas. Te recomendamos la mermelada de Manzana a la menta de «Mimes».
Manzanas al horno con mermelada
Ingredientes:
- Manzanas – 4
- Mermelada de frambuesa – 4 cucharadas
- Azúcar de caña – 4 cucharadas
- Mantequilla
Precalienta el horno a 180°C, mientras puedes ir lavando las manzanas.
Quita el corazón de cada manzana y coloca las manzanas en una fuente para horno. Ahora, rellena el interior de cada manzana con el azúcar y luego con la mermelada, y acuérdate de poner una nuez de mantequilla en cada manzana.
Hornea por 35 minutos. Sirve las manzanas al horno con la mermelada.
Yogur con mermelada de arándanos
Ingredientes:
- Yogur desnatado – 2 x 125 g
- Mermelada de arándanos – 2 cucharadas
- Arándanos frescos – 1 puñado
Comienza colocando la mermelada en el fondo de dos vasos, y después, vierte por encima el yogur. Decora con unos arándanos cada vaso.
Sirve el yogur con mermelada de arándonos ó frutos rojos, y arándanos frescos.
Magdalenas de mermelada
Ingredientes:
- Harina – 200 g
- Leche condensada – 500 ml
- Huevos – 2
- Azúcar – 2 cucharadas
- Yogur – 1
- Mermelada – 10 cucharadas
- Levadura – 17 g
En un bol bate los huevos con el azúcar, después, agrega el yogur y la leche para luego agregar la harina y la levadura. Mezcla todo bien para obtener una preparación homogénea.
Vierte un poco de masa en moldes para magdalenas. Coloca una cucharadita de mermelada y luego cubre con el resto de la masa. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
Deja enfriar y sirve con la mermelada que mas te guste antes de comerlas. Si te gustan los sabores originales, prueba la mermelada de membrillo y café de Mimes, un sabor que te sorprenderá.
En nuestro catálogo podrás encontrar mermeladas artesanales naturales del Alto Aragón de gran calidad, elaboradas a partir de materia prima del Pirineo Aragonés, con recetas transmitidas de generación en generación de maestros reposteros de la zona, como las que ofrecen Mimes, La Cullera o Pineta Berries.