La mermelada Mimes Gourmet puede ser una simple conserva que acompañe nuestro desayuno, o puede ser una ocasión para degustar una mezcla de alimentos que deleite nuestro paladar con los sabores del Pirineo aragonés. Mermeladas Mimes Gourmet elabora sus productos de manera artesanal y en un proceso 100% natural y con alto contenido en fruta. Desde Graus, comparten su calidad con sabores únicos.
Simona Morda era una aficionada a la elaboración de mermelada casera. En 2013 profesionalizó su producción de mermeladas bajo el nombre de Mermeladas Mimes. A pesar de las dificultades al emprender en plena crisis, sus ganas y un producto de calidad han hecho que siga creciendo con su producción.
Sencillez, máxima calidad de Mermelada Mimes
“No se utiliza casi nada de maquinaria. Solamente el cuchillo para pelar, una tabla de cortar, y una olla para cocerlo”. Al estar en ferias, vendiendo directamente al consumidor final, Simona obtiene un feedback o valoraciones muy directas de sus clientes. “Buscan productos mucho más saludables, sin conservantes, sin aditivos”, quedando patente que están muy a favor de consumir productos artesanos.
Producción propia
“Parte de la fruta la puedo producir yo o la puedo comprar, pero siempre intentando que sea una calidad excelente, cosa que se ve reflejada en el producto final”. Además, la propietaria de Mermeladas Mimes señala que su labor “no sería tan fácil realizarla fuera, en una ciudad, porque estoy produciendo parte de la fruta que utilizo, entonces esa disponibilidad de tierras aquí la tengo mucho más fácil. Me permite cultivar mi propia fruta”.
Mimes Gourmet y sus productos ecológicos
En esta línea, al utilizar productos cuidadosamente seleccionados por Simona para elaborar sus mermeladas, el hecho de vivir en la Ribagorza es determinante para tener a su alcance esa materia prima ecológica tan deseado por sus clientes. “Creo que Graus es una zona donde el producto alimenticio está muy bien visto, goza de muy buena calidad”.
Combinaciones clásicas y atrevidas
El sabor de sus mermeladas los caracteriza porque están elaboradas con los mejores productos, pero hay una que aún llama más la atención. “Aquí en Graus hay mucha tradición de trufa, y he sacado un producto que a la gente le ha gustado mucho”. La mermelada de cebolla y trufa negra hace las delicias de sus clientes, y da un toque especial a nuestros platos, que sorprenderán a nuestros comensales.
No obstante, sus mermeladas gourmet abarcan una gran cantidad de sabores que demuestran la riqueza de los productos de La Ribagorza. Desde las tradicionales de fresa, frambuesa, melocotón y otras frutas hasta la mencionada de cebolla y trufa negra, pimiento rojo, limón y jengibre o pera y castaña, entre otras. ¡Descubre todas las mermeladas artesanales de Mimes Gourmet que tenemos en el catálogo!