Hace días os hablamos de lo efectivo que es combatir el frío con infusiones y tés. Y es que, desde hace milenios, la humanidad llevamos consumiendo las infusiones. A diario, las tomamos para desayunar, merendar, antes de dormir…
A lo largo de este artículo profundizaremos más en la historia de las principales infusiones que consumimos diariamente.
Una infusión es una bebida obtenida de la extracción de los componentes químicos de plantas, hojas y frutos a partir de agua, aceite o alcohol. Normalmente las infusiones se obtienen sumergiendo la sustancia orgánica en agua caliente sin que esta llegue a hervir durante el tiempo necesario para que todas las propiedades naturales se queden en el agua.
Las infusiones, con el té a la cabeza, constituyen uno de los grupos de bebidas más consumidas del mundo, por detrás del agua mineral. Aunque las infusiones hechas con té son algunas de las más conocidas, existe una gran variedad de infusiones que pueden prepararse con distintos ingredientes.
LOS TIPOS DE INFUSIONES MÁS IMPORTANTES:
Os enumeramos y os comentamos los beneficios de las infusiones más consumidas de forma mundial. Además de describiros un poco la historia de cada una, y es que las infusiones, no sólo suponen una forma natural y saludable de ayudar a nuestro organismo, suponen, además, un bien autóctono a la par que multicultural.
TÉ
El té es la infusión más popular del mundo. Originario del sur de China, el té comenzó siendo una bebida medicinal disfrutada en exclusiva por las clases altas de la sociedad; hasta que en el siglo XVI se extendió a lo largo de Europa. Desde ese momento, se permitió su uso en toda la sociedad y se popularizó como una bebida de consumo diario por su aroma y su sabor.
Los beneficios del té pueden variar en función del tipo. Así, por ejemplo, el té verde tiene propiedades antioxidantes, previene la aparición de enfermedades cardiovasculares, reduce el colesterol y ayuda a perder peso.
El té negro también reduce el riesgo de contraer determinado tipo de enfermedades, como las cardiovasculares, y ciertos tipos de cáncer, además de ser una infusión diurética.
CAFÉ
El café es la segunda infusión más consumida en el mundo, superada sólo por el té. Mientras el té es históricamente más consumido en el mundo oriental, el café forma parte indiscutible de la cultura y los hábitos alimenticios de Occidente.
El café es una bebida obtenida tras moler y tostar los granos de la planta del mismo nombre. Llegó a Europa desde África y Oriente Próximo en el siglo XVI.
Los principales beneficios del café son los siguientes: Estimulación del organismo, gracias a su contenido en cafeína; favorece la quema de grasas; tiene un alto contenido en vitaminas y minerales, y disminuye el riesgo de padecer enfermedades neurodegenerativas y de padecer también diabetes.
No obstante, recomendamos su consumo de manera moderada (no más de un par de tazas al día) puesto que una toma excesiva de esta bebida es perjudicial para el sistema digestivo y para otras partes de nuestro organismo.
MANZANILLA
La manzanilla es una de las infusiones más conocidas después de los tés clásicos. Se trata de una planta originaria de Europa y de Asia, consumida desde la Edad Antigua por ser considerada una planta con poderes místicos y curativos debido a la gran cantidad de problemas de salud que puede tratar.
La manzanilla aporta una gran cantidad de beneficios. Algunos de ellos son los siguientes: contiene propiedades antiinflamatorias, mejora los problemas respiratorios y los dolores estomacales, alivia los dolores crónicos, los menstruales y los debidos a artritis y reuma, protege el estómago de úlceras y gastritis y funciona como un potente agente antialérgeno y antibacteriano.
TILA
La tila es junto con la manzanilla una de las hierbas más populares por su gran cantidad de beneficios para la salud. Su potente efecto sobre el organismo la convierte en una planta muy utilizada en infusiones con valor medicinal.
Con sus propiedades relajantes, ansiolíticas y antiespasmódicas. Ayuda a gestionar momentos de estrés y de insomnio. Se aconseja no consumirla antes de realizar actividades que requieran una fuerte concentración y atención, ya que es muy relajante.