El restaurante Ansils en la localidad de Anciles próxima a Benasque será el representante de la Comarca de la Ribagorza en el Concurso Provincial Tapas de 10 que organiza la Asociación de Hostelería y Turismo de Huesca y que se celebra en la bodega Viñas del Vero en Barbastro en junio, reuniendo a los mejores chefs de cada una de las diez comarcas altoaragonesas.
El restaurante Ansils ha sido el ganador del Concurso Tapas de 10 en nuestra comarca, celebrado el pasado 31 de Enero en la Escuela de Hostelería de Guayente donde se reunió el jurado formado por profesionales del sector, asociación de Celiacos de Aragón y una persona amateur representante del cliente final que es quien consume las tapas propuestas por los establecimientos.
El jurado, a la mesa del Pirineos Bar-Restaurante
Entre los miembros del jurado cabe destacar la presencia del que fuera ganador del 2º premio en el Concurso Nacional de Pintxos y Tapas de Valladolid en 2017 como representante de la provincia de Huesca, Ramón Lapuyade del Restaurante El Portal de Alcolea de Cinca.
En la cata a ciegas realizada por el jurado, destacó sobre todo el alto nivel en la elaboración de las tapas y en el buen uso del producto local, que puedes adquirir en nuestro supermercado AVI Selection, en la mayoría de elaboraciones presentadas a esta cita.
Los resultados
La votación fue contundente y el Restaurante Ansils (Anciles) con su tapa “Mami-Thai de trucha” se alzó con el primer premio de este certamen, premio patrocinado por la Asociación provincial de Hostelería y Turismo de Huesca, dotado con un bono para asistir a todos los talleres gastronómicos de la próxima edición, valorado en más de 500 euros.
El segundo premio, patrocinado por Viñas del Vero fue para la tapa “Fideos udon con osobuco” del Gastobar Ral de Castejón de Sos. Hay que mencionar que para ambos establecimientos es la primera vez que participan en el concurso Tapas de 10 en la Ribagorza. El tercer premio, patrocinado por Mahou-San Miguel recaía sobre la tapa “La corvina del Remáscaro”, también del Restaurante Ansils. Esta misma tapa ha sido la elegida también como Mejor Tapa Apta para celiacos. Y el cuarto premio, patrocinado por Coca Cola, ha sido para la tapa “Pan con tomate rosa y secallona de Graus” Casa Cornel de Cerler.
Bombón de Queso El Benasqués, la mejor tapa con productos ribagorzados
La mejor tapa elaborada con productos de la Ribagorza ha sido para la elaboración “Bombón de Queso El Benasqués” propuesta por el Restaurante el Fogaril del Hotel Ciria de Benasque. El ganador de la tapa popular se dará a conocer una vez hecho el recuento de votos realizados en los establecimientos participantes y a través de la app Tapas de 10. Desde AVI Selection te invitamos a recorrer estos establecimientos y probar sus deliciosas tapas, cocinadas con productos autóctonos de primera calidad que podrás encontrar en nuestras tiendas físicas o en nuestra web de venta on line.