La miel es uno de los productos más populares que habita en nuestra despensa, ya sea como complemento de desayunos y meriendas, o como ingrediente para platos exquisitos. Tanto es así, que en cualquier supermercado podemos encontrar muchas estanterías de miel, no te dejes engañar por las etiquetas y descubre con nosotros cómo saber si la miel es pura.
La semana pasada ya hablamos sobre cómo reconocer el aceite de oliva extra virgen, ¡quédate con nosotros a lo largo de este artículo para identificar la miel de alta calidad de la que tiene aditivos!
Algunos de estos aditivos son mayormente agua y azúcares, los cuales reducen los costes, pero también disminuyen los nutrientes y el sabor tan característico de la miel de las abejas.
¿CÓMO SABER SI LA MIEL ES PURA? CARACTERÍSTICAS
Denominamos miel pura al producto que fabrican las abejas que no incluya ningún tipo de añadido. Básicamente, es la miel recolectada tal cual de la colmena y posteriormente envasada.
Si la miel ha tenido un proceso de pasteurización a 63 grados, no hablamos de miel pura, si no de miel pasteurizada, esto le hace perder algunas importantes características, como puede ser su uso terapéutico.
Te recomendamos comprar miel artesanal de nuestro catálogo, ya que contarás con toda la seguridad de una miel elaborada de manera artesanal, pura, cuyo proceso es directo desde el panal, al envase, y del envase, a tu mesa.
Sin embargo, si compras miel de un supermercado, asegúrate antes de que no incluya en su etiqueta indicaciones como: “jarabe de alta fructosa” o “glucosa comercial”; ya que se trata de aditivos utilizados para que la miel no se solidifique.
La miel natural pura tiene muy poca agua, por lo que, si frotas la miel con las yemas de los dedos y quedan pegajosas, la miel se encuentra adulterada.
UNOS PEQUEÑOS TRUCOS PARA SABER SI LA MIEL ES PURA
Hemos venido a responderte a cómo saber si la miel es pura, por lo que tenemos unos pequeños trucos caseros con los que podrás cerciorar de que la miel que consumes es pura.
- Introduce la miel en agua tibia y remuévela, si se disuelve, significa que le han añadido aditivos como azúcares.
- Recoge un poco de miel con una cuchara y dale la vuelta, si cae rápido, no tiene la consistencia que debería tener la miel pura, ya que como te contábamos anteriormente, esta contiene muy poca agua.
- Prueba a echar una gota de miel sobre una servilleta de papel, si el papel se humedece rápidamente, significa que la miel ha sido diluida.
13 Comentarios
MUCHAS GRACIAS POR ORIENTARNOS Y SABER DE UAN VEZ POR TODAS SI LA MIEL QUE CONSUMIMOS ES BUENA O SI NO LO ES
Muchas gracias, nos alegramos de que sea de utilidad.
¡Genial, muchas gracias por tus consejos!👌, Acabo de practicarla a ahora con la Miell de Montaña de Mercadona, que la compré de oidas pero no estaba segura de qué tal era…y pasa las pruebas, que interesante!! Nueva seguidora
es bueno saber eso lo de la servilleta y la cuchara muchas gracias
Hola buen día a mi me enseñaron a hacer una prueba asi: poner media cucharita de miel en un platito y agregarle agua y sacudir despacio hasta que la miel se forme los exagonos de la cera de abeja, lo hice y realmente se formaron exagonos
Siento que la miel que compre es muy áspera como si tuviera azúcar realmente es así?
yo sabia que si la miel se hace azucar con el tiempo quiere decir que es pura, si no se hace azucar es porque esta adulterada.
A mi también me habían dicho eso uno que hace años me vendía.. Y siempre tuve dudas pero se la compraba porque no supe donde realmente la vendían pura
Tengo miel de abejas silvestres cosechada de un arbol en mi campo, y lo que me llama la atención es que no se solidifica cuando la guardo en la heladera, como la miel comprada. Alguien sabe por que?
Apcultores que colocan un quintal de azúcar cerca al panal para que las abejas produzcan miel más rápido, está miel es adulterada. Quiero que me corroboren está practica ??
Es miel es realmente pura… pero de mala calidad. Por que la han producido las abejas pero a partir de alimento inadecuado y no natural.
Tu miel se llama miel virgen o miel melipona y jamás se solidificara porque esa no es su característica, su característica es que se le junte polen alrededor. Tu miel es superior a la otra pues es de una abeja negra pequeña, imagínate su costo por litro rebasa los 1000 pesos, mientras la otra cuesta 250.
Compre una miel de Tandil Argentina.. es ricá..pero la noto rara.. voy a hacer las pruebas.. compre una del norte argentino y si era pura se notaba y tenia gusto a flores de menta.. ricquisima!