La mermelada se elabora triturando o cortando en trozos la fruta u hortalizas y, a continuación, se cuece con azúcar. El resultado es de una consistencia líquida o semilíquida que puede llevar o no llevar trozos del producto utilizado. Mientras, la confitura es más gelatinosa, ya que se prepara con la pulpa de las frutas cocidas en almíbar y llevan una mayor cantidad de azúcar.

¿Con qué puedes combinar las mermeladas artesanas ecológicas?

Las mermeladas son un alimento perfecto para tomarlo en el desayuno o en una merienda sobre pan de molde o pan tostado. También pueden servir para elaborar postres o rellenar tartas. La confitura encaja muy bien con productos salados como, por ejemplo, una tostada con queso, encima de una carne o acompañando algún pescado como la anchoa.